#경기도 #기후급식 #탄소중립 #친환경급식 #로컬푸드 #채식급식 #그린런치데이 #AI푸드스캐너 #환경교육 #지속가능성 (1) 썸네일형 리스트형 경기도 기후급식 정책, 지속 가능한 미래를 위한 실천 경기도가 추진하는 기후급식 정책의 핵심 내용과 탄소 중립 식단, 지역 농산물 연계 시스템 및 푸드테크 활용 방안을 분석하고, 미래 세대를 위한 지속 가능한 먹거리 전략의 실효성을 짚어본다.지구 온난화가 가속화되면서 먹거리의 생산과 소비 과정에서 발생하는 탄소 배출 문제가 수면 위로 떠올랐다. 전 세계 온실가스 배출량의 약 25~30%가 식품 시스템에서 발생한다는 통계는 우리가 매일 마주하는 식판이 단순한 영양 공급원을 넘어 환경적 책임의 결과물임을 시사하고 있다. 경기도는 이러한 흐름에 발맞춰 '기후급식'이라는 혁신적인 카테고리를 설정하고, 학교 급식을 통해 탄소 배출을 줄이는 구체적인 로드맵을 실행하고 있다. 이는 단순히 채식을 강요하는 차원을 넘어 식재료의 생산부터 유통, 폐기까지의 전 과정을 저탄소.. 이전 1 다음
